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¿SABÍAS QUÉ? ISO / TC 315


¿SABÍAS QUÉ?

La logística de transporte y almacenamiento de productos refrigerados es un asunto complejo, para garantizar una higiene correcta y unas condiciones seguras y sólidas en toda la cadena de suministro. Recientemente se ha formado un nuevo comité de expertos de ISO para desarrollar estándares en este campo para ayudar a la industria a ser más eficiente, reducir las pérdidas potenciales y llevar a cabo servicios seguros y confiables.

ISO / TC 315, Logística de la cadena de frío, fue anteriormente un comité de proyecto (PC) formado para desarrollar ISO 23412:2020, Servicios de entrega refrigerada indirecta con temperatura controlada - Transporte terrestre de paquetes con transferencia intermedia. Esta norma especifica los requisitos para la entrega refrigerada con temperatura controlada de paquetes que contienen productos sensibles a la temperatura, como alimentos. Incluye cada paso, desde la recepción hasta la entrega en el destino designado.

Reconociendo la complejidad del sector y la necesidad de estándares más específicos, el PC ahora ha sido "actualizado" a un comité ISO permanente para desarrollar más entregables en este campo.

Los estándares y documentos de orientación futuros cubrirán los términos y condiciones para el transporte, almacenamiento y manipulación de productos refrigerados, métodos de mantenimiento y control de instalaciones y equipos a lo largo de la cadena de suministro, gestión de la higiene, eficiencia logística, seguridad de los servicios de almacenamiento y mucho más.

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